As partilhas realizadas pela Fiocruz e pelo FCT por meio do OTSS são encontros de formação fundamentados na ecologia de saberes, que visam articular, qualificar e reaplicar as experiências existentes nos territórios tradicionais. Esses encontros promovem a troca de vivências entre comunitários e não comunitários e a integração das experiências ofertadas por cada comunidade. Ao final de cada partilha, é pactuada uma agenda comum, com um plano de implementação colaborativa.

Os sistemas agroflorestais promovem a agrobiodiversidade, a conservação ambiental, a saúde ambiental, a segurança alimentar e a geração de renda. Mais do que técnicas de manejo, são práticas agroecológicas que contribuem para a conservação da biodiversidade, dos solos e das águas nas regiões tropicais. Os quintais agroflorestais, presentes em comunidades tradicionais que enfrentam restrições ao uso da terra, são implantados nos quintais das famílias e em quintais compartilhados. Majoritariamente manejados por mulheres devido à proximidade com as casas, esses quintais fortalecem a visibilidade e o reconhecimento do trabalho feminino, destacando sua importância na sustentabilidade e na economia local.

As casas de farinha são espaços comunitários, familiares ou particulares dedicados ao processamento de alimentos, desempenhando um papel fundamental na manutenção da segurança e soberania alimentar e nutricional das comunidades tradicionais. Além de sua função produtiva, esses espaços são centros de socialização e reprodução social, onde a cultura, os conhecimentos e os modos de vida das comunidades são preservados e transmitidos de geração em geração. As casas de farinha não apenas garantem a subsistência alimentar, mas também fortalecem os laços comunitários e a identidade cultural, sendo essenciais para a sustentabilidade e a resiliência das comunidades tradicionais.

O curso busca explorar as diversas maneiras pelas quais os territórios e os saberes se produzem mutuamente, constituindo novas formas de pensamento e ação política. Com duas turmas de 20 alunos cada, localizadas em Paraty e Angra dos Reis, o curso teve início em 2020 com a primeira turma e em 2023 com a segunda. A duração é de seis bimestres, abrangendo seis disciplinas obrigatórias e seis optativas de livre escolha. Promovido pelo Instituto de Educação de Angra dos Reis (Universidade Federal Fluminense), Observatório de Territórios Sustentáveis e Saudáveis da Bocaina (OTSS), Núcleo de Gestão Integrada - Paraty do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBIO) e Sociedade Angrense de Proteção Ecológica (SAPE), o curso visa integrar teoria e prática para fomentar o desenvolvimento socioambiental e político nas comunidades participantes.